지원사업문화·콘텐츠·관광우리쌀빵기능경진대회제과제빵
제10회 우리쌀빵 기능경진대회 모집 공고
account_balance농촌진흥청 · (사)대한제과협회·전국·visibility7
- 우리쌀(가루쌀-바로미2) 활용 기능경진대회를 통해 가루쌀 제과·제빵 인식 제고 및 제조 기술 확산
- 일시: 10월 7일 (수) 13:00~17:00
- 장소: 국립식량과학원 중북부작물연구센터
- 주최/주관: 농촌진흥청 / (사)대한제과협회
- 참가 대상: 전국의 제과·제빵 기술자 00명 + 일반인 참가자 00명
- 참가 자격: 우리쌀 활용 교육 우수 수료자 또는 지역 내 제과제빵 기술 보유 및 시군센터 추천자
- 제외 대상: 대한제과협회 소속 회원 (전문가 부문으로 별도 진행)
- 부문: 전문가, 일반인 부문 (제과·제빵 구분)
- 시상: 일반인 부문 제과협회장상 (금상, 은상, 동상) 총 10명
- 경연 품목: 제과 (소형구움과자 2종, 파운드 또는 롤케이크 1종), 제빵 (건강빵 200g~600g, 식빵)
- 평가 기준: 맛(25점), 시장성(25점), 독창성(15점), 예술성(15점), 배합표(20점)
- 신청 기간: 9월 16일 (수) 17시까지
- 제출 방법: 이메일 제출 (qoppark09@korea.kr)
- 기타: 도별 4명 이내 추천 예정, 참가인원에 따라 최종 참가자 조정 가능
- 평가 위원단: 제과·제빵 전문가 총 15인 (총괄심사위원장 1명, 제과/제빵 심사위원장 각 1명, 부장 각 1명, 위원 각 5명)
- 평가 방법: 전문가 심사위원단이 맛, 시장성, 독창성, 예술성, 배합표 기준으로 평가 진행
- 선정: 평가 결과에 따라 입상자 선정