- 단종, 영월을 맛보다! 서사를 담은 영월의 독창적 메뉴 개발 및 로컬 맛집 지정을 통한 미식 관광 경쟁력 강화 목적
- 영월 관내 외식업소
- 영월 향토 식재료를 사용한 신메뉴 또는 변경 메뉴 개발
| 평가항목 | 심사내용 | 배점 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 서류 및 주제적합성 | · 출품작 스토리의 명확성· 요리대회 주제 부합성 | 40 | |
| 향토성및 실현성 | · 타 지자체 대표 메뉴로 알려지지 않은 메뉴· 레시피의 실현 가능성(시장성)· 영월의 식재료 활용도 | 60 | |
| 총 점 | 100 |
| 평가항목 | 심사내용 | 배점 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 조리과정의 전문성 | ·조리 작업 준비 및 식재료의 준비상태·요리 및 조리기술 능숙도, 제한시간 준수·식재료 위생 및 복장 등 청결상태 | 30 | |
| 표현성과상품성 | ·영월 식재료 활용한 메뉴의 독창성 ·상품화 가능성·트렌드 반영 및 대중성·담음새 표현과 연출성 | 40 | |
| 요리의 맛 | ·레시피에 따른 요리 구현성·맛, 향, 색깔의 조화 및 식감과 풍미·주재료와 부재료 등의 조화 | 30 | |
| 총 점 | 100 |
| 부문 | 구분 | 시상기준 | 시상금(원) |
|---|---|---|---|
| 합 계 | 3,000천원 | ||
| 요리 | 대 상 | 최고점수(1팀) | 상장 및 상금 1,000천원 |
| 최우수상 | 차순위(1팀) | 상장 및 상금 800천원 | |
| 우 수 상 | 3순위(1팀) | 상장 및 상금 600천원 | |
| 별 미 상 | 맛 평가단 최다득표(1팀) |
※ 별미상: 본상수상팀 중복선정 시 제외 후 득표수 차순위에 따라 시상
- 접수기간: 2026. 8. 24.(월) 09:00 ~ 9. 7.(월) 18시까지
- 접수방법: 방문 또는 이메일 접수 (food5187@hanmail.net)